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香港旅游攻略-你一定没吃过的香港美食蛇羹

时间:2012-05-28 02:10来源:未知 作者:admin 点击:

  蛇王芬的蛇羹出名的地方就是用料足且汤底香醇。一碗蛇羹中就包括了五种蛇肉(过山乌、水蛇、金脚带、百花蛇、三索线)、鲍鱼、花胶、火腿、鸡丝、木耳、冬菇丝、陈皮等九种材料。而汤底则以猪骨、鸡骨、蛇骨…等新鲜材料佐以绍兴酒经过两个多小时熬煮才大功告成,煞费苦心的蛇羹,成为蛇王芬开业半世纪以来屹立不坠的滋补圣品。我绝的最好吃的是40元一碗的鲍鱼古法水蛇粥,里面有鲍鱼片的,汤汁鲜美而不腻。

  作为半个中上环街坊,蛇王芬是香港人在忙乱工作过后,最佳的休息歇脚地。时属秋冬,蛇羹、腊肠膶肠双拼饭,再来一碟青菜--回家一样的有安乐茶饭。
  旅游小贴士:
  地址:香港中环阁麟街30号地下
  


 香港最好吃的蛇羹莫过于蛇王芬~~